Кулінарний рецепт

Риба під грибним соусом

(43 коментарів)

Кухар
Марія Данилюк

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Продовжую експериментувати із рибою. Стільки хороших рецептів на сайті, що не можу встояти і не скуштувати чогось самої. У цьому рецепті представлена риба та улюблений продукт нашої родини – гриби.

Подавати можна гарячою, але і така холодна рибка дуже смачна.

Для приготування рецепта риба під грибним соусом необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Гриби	200 г
Кефір	200 мл
Майонез	100 г
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	30 г
Сметана	100 г
Філе рибне	350 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування риба під грибним соусом з фото та порадами

Філе риби ріжемо шматочками, обвалюємо в борошні (сіль, перець)
Обсмажити на олії до золотистої скоринки
Готову рибу перекласти в вогнетривку форму
Суху сковорідку посипати перцем, сіллю та імбиром.
Додати олію та подрібнену цибулю. Обсмажити цибулю до прозорості і додати до неї подрібнені гриби (у мене були печериці платівками).
Протушкувати гриби із цибулею до зникнення рідини.
Після цього влити кефір і тушкувати ще хвилин 10.
Залити грибним соусом рибу
Зверху полити сметаною та майонезом і відправити в духовку, розігріту до 170 градусів на 15-20 хвилин.
Після цього дістати і посипати тертим сиром.
Знову відправляємо в духовку, поки сир не перетвориться на золотисту скоринку.