Кулінарний рецепт

Бананові оладки

(77 коментарів)

Кухар
Олена Паршивлюк

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Рецепт оладок з бананами на сайті є. Але родзинка моїх зовсім не в начинці (ми просто не дихаємо до бананів), а в тесті. Воно виходить повітряним та ніжним. Такі оладки дуже добре піднімаються, а головне - не "сідають" за хвилину після зняття їх зі сковороди. Тож спробуйте з бананами, а далі пускаємо у хід фантазію: чорниця, яблучка, шоколадна крихта...

Для приготування рецепта бананові оладки необхідні ці інгредієнти

Банан	2 шт
Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	70 г
Кефір	300 мл
Куряче яйце	3 шт
Олія соняшникова	1 шт
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	1 шт
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування бананові оладки з фото та порадами

Для початку потрібно розтопити та остудити вершкове масло.
Яйця добре збити з цукром у блендері або віночком.
Змішати теплий кефір, вершкове масло та збиті яйця.
Банани очистити та порізати кубиками. Я не розтираю в пюре, тому що люблю, щоб шматочки бананів відчувалися в оладках.
Обережно перемішати банани з кефірно-яєчною сумішшю.
Окремо просіяти борошно, додати розпушувач та сіль.
Розігріти олію в широкій сковороді.
А тепер найвідповідальніший крок! Обережно, але швидко з'єднуємо і перемішуємо суху суміш з рідкою. Але не більше 30 секунд, тому що від цього залежить, як піднімуться наші оладки. Шлях вас не бентежать невеликі грудочки у тесті. Не піддавайтеся спокусі перешкодити ще. Викладаємо тісто столовою ложкою на сковороду та накриваємо кришкою. Чим швидше воно там виявиться тим кращим.
Смажити по 2 хвилини з двох сторін. Після перевертання кришкою накривати необов'язково. А головне, після перших 2 хвилин починайте насолоджуватися неповторним банановим ароматом!
Ну все! Можна заварювати чай і балдіти від повітряних оладок з ніжним банановим смаком. Між іншим, поки я тут писала, половина моїх оладок кудись безвісти зникла ... :)