Компот із винограду

Підготувати банки - помити, почистити содою та простерилізувати над парою, кришки опустити в киплячу воду на 3 хвилини, потім протерти насухо.
Виноградні грона добре вимити, прибрати зіпсовані ягоди, дати стекти воді. Заповнити банки виноградом не більш як на 1/2. Закип'ятити воду з цукром у каструлі, на одну банку приблизно 2 літри, якщо буде мало, можна долити окріп з чайника, тільки перед першою заливкою, вдруге вже не можна. Залити виноград сиропом, прикрити кришкою, витримати 5-6 хвилин, злити сироп (зручно використовувати спеціальну кришку з дірочками), знову закип'ятити, залити виноград, покласти лимонну кислоту прямо в банку і відразу закатати кришками, перевернути банки вгору дном, укутати і залишити так до остигання.