Кулінарний рецепт

Бісквітний торт з ягодами

(59 коментарів)

Кухар
Кіра Давидчук

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Я вирішила написати рецепт цього торта на прохання численних знайомих і друзів, адже кожен, хто його їсть, просить або приготувати йому такий же, або поділитися рецептом. Торт нескладний у приготуванні та дуже ніжний та смачний..!

Для приготування рецепта бісквітний торт з ягодами необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	1 пакет.
Загущувач для вершків	3 пакет.
Сироп полуничний	1 шт
Сметана	1 л
Цукор	3 ст. л.
Ягода	1 скл.

Покроковий рецепт приготування бісквітний торт з ягодами з фото та порадами

Спочатку приготуємо бісквіт. На ньому я зупинятись не буду, бо вже виставила у своїх рецептах рецепт бісквіту. Для всіх, хто не бачив рецепт, ось вам посилання: /76204/
Бісквіт повинен повністю охолонути.
Далі є два варіанти приготування.
1 варіант:
бісквіт розрізаємо на коржі.
Сметану збиваємо з цукром, ванільним цукром і загусником для вершків.
Кожен корж просочуємо сиропом, намазуємо сметаною (я сметани не шкодую, приблизно даю 3 столові ложки з гіркою на кожен корж) і щедро посипаємо ягодами.
Прикрашаємо на свій смак.
Отже, крем: сметану збити з цукром, ванільним цукром і загусником (якщо у вас сепараторна сметана, то загусник не потрібно зовсім).
2 варіант:
Зрізаємо верх торта (приблизно 1 см, не потрібно робити верх надто тонким, адже якщо ви пекти бісквіт за моїм рецептом, то він вийде дуже ніжним, і надто тонка верхівка просто розкришиться).
З іншого бісквіту виберіть серединку (теж без фанатизму, залиште бортики і дно приблизно 1 см завтовшки).
До серединки торта додайте трохи сиропу (від 1 до 3-х ложок, тут все залежить від величини торта і того, наскільки ви любите вологі торти). Якщо у вас бісквіт з 6 яєць, то не раджу давати більше 1 столової ложки (а якщо ви готуєте бісквіт, просто розрізаний на коржі, то просочуйте дуже акуратно). Міксером перемішайте серединку із сиропом.
Далі до серединки додайте збиту сметану, але не всю, приблизно третину залиште на верх торта і перемішайте міксером.
Далі до крему (сметана+середина) додайте ягоди і перемішайте ложкою.
Викладіть отриману масу в торт.
Зверху накрийте кришкою (тою, яку ви зрізали спочатку).
Потім верх і боки торта покрийте сметаною.
Прикрасьте на свій смак, тобто так, як вам більше подобається.
Виходить смачний вологий тортик з ніжною начинкою.
Сподіваюся, вам сподобається торт, приємного чаювання та вдалого приготування!