Лечо

ЛЕЧО (перевірений і ДУЖЕ СМАЧНИЙ): 3 кг солодкого перцю (я, в основному, кладу червоний, але іноді ще кладу і зеленого та помаранчевого та жовтого кольору, щоб красива кольорова гама була), 2 середні цибулини, 1 кг моркви, 0, 5 літри рослинної олії (без запаху) (можна і менше), 2 склянки цукру, 2 столові ложки солі з гіркою. Беремо звичайну томатну пасту, трохи розводимо водою до стану сметани - всього 1 літр потрібно такої пасти. Цю пасту кип'ятимо 10 хв разом з маслом, потім додаємо туди всі наші овочі, і варимо ще хвилин 20-30. Розкладаємо по банкам (у мене банки 600 -700 грамові) і для таких банок я вливаю в кожну зверху на ЛІЧО по 1 чайній ложці оцту 24 процентного-обов'язково!). Банки стерилізувати хвилин 5-10 і закрити кришкою, перевернути - і в ковдру до ранку стоять у теплі. Таке смачне лечо, що можна їсти великою ложкою!
Рецепт не новий, тому покрокових фото немає, але я думаю все зрозуміло.