Кулинарный рецепт

Десерт "Новогодний фейерверк"

(69 отзывов)

Повар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Этот новогодний десерт - настоящий фейерверк вкуса! Разноцветное желе с кусочками фруктов и нежное ароматное желе из сгущeнки с шоколадными шариками делают это лакомство необычайно вкусным и по-новогоднему ярким и красочным!

[size=18] [/size]

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта десерт "новогодний фейерверк" необходимы эти ингредиенты

Ананас (консервированный кусочками 500г + 150г лёгкого консервированного сиропа)	1 бан.
Вода (кипяченая)	500 мл
Желатин	30-35 г
Киви	3 шт
Клубника (замороженная)	200 г
Молоко сгущенное	1 бан.
Сахар	4 ст. л.
Сухой завтрак (шоколадные шарики)	50-70 г

Пошаговый рецепт приготовления десерт "новогодний фейерверк" с фото и советами

Замочити желатин у 200мл холодної кип'яченої води.
Заморожену полуницю посипати 2ст.л цукру і проварити 1-2 хвилини.
Набряклий желатин нагріти до розчинення (не кип'ятити) і розділити на 4 частини. У гарячу полуницю влити 100мл гарячої кип'яченої води і додати 1/4 розчиненого желатину. Перемішати та остудити.
Половину полуничної суміші викласти в креманки або скляний прозорий посуд, який поставити похило в чашку з високими бортами. Ось так. Поставити цю конструкцію холодильник для застигання хвилин на 30-40.
Поки полуничне желе застигає, приготувати желе ананасове і зі згущеного молока: в молоко, що згущує, влити 100мл гарячої води і 1/4 частину розчиненого желатину, швидко перемішати. Остудити.
У чашку зі шматочками ананасів влити ананасовий сироп, додати 1/4 частину розчиненого желатину, перемішати.
Дістати чашу або креманки з холодильника, на полуничне желе викласти жменю шоколадних кульок і вилити 1/2 частину маси зі згущеного молока. Чашу трохи підняти, підклавши під один край щось м'яке - губку або рушник. Ось так. Знову поставити в холодильник.
Поки наступний шар застигає, приготуємо желе з ківі: ківі нарізати на шматочки, додати 2ст. цукру і довести до кипіння та повного розчинення цукру. Влити 100мл гарячої води та 1/4 частину розчиненого желатину, перемішати, остудити.
На застигле суфле зі згущеного молока вилити 1/2 частину суміші з ківі. Чашу з желе знову трохи підняти, підігнувши рушник (щоразу трохи вище піднімається один край). Поставити на холод.
На желе з ківі, що вже застигло, викласти 1/2 частину готової ананасової маси, також трохи піднявши край чаші або креманок. Поставити для застигання холодильник.
Дістаємо застиглий ласощі, ставимо чашу у звичайне положення і повторюємо всі шари по черзі.
Останнім шаром зробити желе зі згущеного молока. Ось така краса виходить!
Вже готовий застиглий десерт прикрасити шоколадними кульками або за бажанням - шоколадною чи кокосовою стружкою тощо.
Дуже смачно - ароматне желе зі шматочками фруктів... згущене молоко і шоколадні хрусткі кульки... ммм... неможливо відірватися!
Ось такі симпатичні і дуже смачні ласощі для дітей прикрасить будь-який святковий стіл!
Ось вид з іншого боку!
А це зі зворотного боку!
Моя дочка Вікулечка була в повному захваті і сказала, що вона такого ще ніколи не пробувала!
Пригощайтеся та насолоджуйтесь!