Кулінарний рецепт

Десерт "Новорічний феєрверк"

(69 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Цей новорічний десерт – справжній феєрверк смаку! Різнобарвне желе зі шматочками фруктів і ніжне ароматне желе зі згущеного молока з шоколадними кульками роблять ці ласощі надзвичайно смачними і по-новорічному яскравими і барвистими!

[size=18] [/size]

Для приготування рецепта десерт "новорічний феєрверк" необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований шматочками 500г + 150г легкого консервованого сиропу)	1 бан.
Вода (кип'ячена)	500 мл
Желатин	30-35 г
Ківі	3 шт
Молоко згущене	1 бан.
Полуниця	200 г
Сухий сніданок	50-70 г
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування десерт "новорічний феєрверк" з фото та порадами

Замочити желатин у 200мл холодної кип'яченої води.
Заморожену полуницю посипати 2ст.л цукру і проварити 1-2 хвилини.
Набряклий желатин нагріти до розчинення (не кип'ятити) і розділити на 4 частини. У гарячу полуницю влити 100мл гарячої кип'яченої води і додати 1/4 розчиненого желатину. Перемішати та остудити.
Половину полуничної суміші викласти в креманки або скляний прозорий посуд, який поставити похило в чашку з високими бортами. Ось так. Поставити цю конструкцію холодильник для застигання хвилин на 30-40.
Поки полуничне желе застигає, приготувати желе ананасове і зі згущеного молока: в молоко, що згущує, влити 100мл гарячої води і 1/4 частину розчиненого желатину, швидко перемішати. Остудити.
У чашку зі шматочками ананасів влити ананасовий сироп, додати 1/4 частину розчиненого желатину, перемішати.
Дістати чашу або креманки з холодильника, на полуничне желе викласти жменю шоколадних кульок і вилити 1/2 частину маси зі згущеного молока. Чашу трохи підняти, підклавши під один край щось м'яке - губку або рушник. Ось так. Знову поставити в холодильник.
Поки наступний шар застигає, приготуємо желе з ківі: ківі нарізати на шматочки, додати 2ст. цукру і довести до кипіння та повного розчинення цукру. Влити 100мл гарячої води та 1/4 частину розчиненого желатину, перемішати, остудити.
На застигле суфле зі згущеного молока вилити 1/2 частину суміші з ківі. Чашу з желе знову трохи підняти, підігнувши рушник (щоразу трохи вище піднімається один край). Поставити на холод.
На желе з ківі, що вже застигло, викласти 1/2 частину готової ананасової маси, також трохи піднявши край чаші або креманок. Поставити для застигання холодильник.
Дістаємо застиглий ласощі, ставимо чашу у звичайне положення і повторюємо всі шари по черзі.
Останнім шаром зробити желе зі згущеного молока. Ось така краса виходить!
Вже готовий застиглий десерт прикрасити шоколадними кульками або за бажанням - шоколадною чи кокосовою стружкою тощо.
Дуже смачно - ароматне желе зі шматочками фруктів... згущене молоко і шоколадні хрусткі кульки... ммм... неможливо відірватися!
Ось такі симпатичні і дуже смачні ласощі для дітей прикрасить будь-який святковий стіл!
Ось вид з іншого боку!
А це зі зворотного боку!
Моя дочка Вікулечка була в повному захваті і сказала, що вона такого ще ніколи не пробувала!
Пригощайтеся та насолоджуйтесь!