Кулінарний рецепт

Дріжджовий пиріг "Овечка"

(52 коментарів)

Кухар
Даря Онопрієнко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Улюбленим діткам присвячується! Це мій 100-й рецепт. Ювілейний)))

Для приготування рецепта дріжджовий пиріг "овечка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3,5 скл.
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	6 г
Капуста білокочанна	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Молоко	200 мл
Пюре картопляне	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Цукор	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування дріжджовий пиріг "овечка" з фото та порадами

У тепле молоко всипаємо дріжджі та цукор. Залишаючи дріжджі "оживати".
Потім вводимо яйце та масло, перемішуємо.
Всипаємо борошно, замішуємо м'яке тісто, що не липне до рук.
Ставимо тісто в тепле місце для вистоювання на 40 хвилин.
Тісто, що відбулося, обминаємо. Відриваємо від нього невеликий шматок.
Розгортаємо, викладаємо начинку.
Защипуємо і згортаємо. Викладаємо у форму застелену пергаментом.
Від тесту відщипуємо ще 7 шматочків (на фото 6, а навколо овечки помістилося 7), але вже меншим розміром.
З кожним робимо аналогічні дії, чергуючи начинку. Викладаємо у форму.
Формуємо голову. Розкочуємо коржик, на середину викладаємо начинку.
Защипуємо у вигляді пиріжка.
Перевертаємо, формуємо овальчик, з перцю горошком робимо очі, тупою стороною ножа, продавлюємо тісто.
Викладаємо у форму, робимо вуха та роги.
Скачуємо не великі джгутики.
Згортаємо.
Викладаємо у форму як показано на фото. Залишаємо для вистоювання на 20-30 хвилин.
Змащуємо збитим жовтком. Відправляємо випікатися при температурі 180 градусів на 30-40 хвилин до зарум'янювання поверхні.
Приємного апетиту!