Кулінарний рецепт

Німецький картопляний салат

Name: Німецький картопляний салат
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Бекон 120 г; Картопля 500 г; Ковбаса 200 г; Огірок маринований 5 шт; Оцет 4 ст. л.; Петрушка 5 гілоч.; Спеції за смаком; Цибуля червона 2 шт; Цукор коричневий 1 ст. л.

(76 коментарів)

Кухар
Вероніка Лівицька

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Їжа чоловіча, 1 кг. Жарт :) Слабкій підлозі теж сподобається таке блюдо. Ситно, просто, смачно, гарно!

Салат перекладіть на блюдо, посипте листям петрушки та беконом.
Смачний і теплий, і холодний! Винятково гармонійне поєднання копченостей, картоплі та кисло-солодкого смаку цибулі!
З новорічними святами!

Для приготування рецепта німецький картопляний салат необхідні ці інгредієнти

Бекон	120 г
Картопля	500 г
Ковбаса	200 г
Огірок маринований	5 шт
Оцет	4 ст. л.
Петрушка	5 гілоч.
Спеції	за смаком
Цибуля червона	2 шт
Цукор коричневий	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування німецький картопляний салат з фото та порадами

Інгредієнти салату.
Для цієї страви потрібна копчена або напівкопчена ковбаса, можна кілька видів. Я використала ковбасу напівкопчену "Краківську традиційну" та трохи шинки "По-Черкізовськи", для різноманітності.
Білий винний оцет можна замінити яблучним.
Картоплю очистити, нарізати скибочками і відварити у невеликій кількості води приблизно 10-12 хвилин до готовності. Потім відкинути на сито.
Бекон нарізати і підсмажити до сухості та повного витоплювання жиру в глибокій сковороді. Прибрати підсушений бекон із сковороди.
Ковбаски ТМ Черкізово очистити від шкірки, нарізати кружальцями чи півкругами.
Червону цибулю очистити, нарізати пір'ям.
Покласти ковбаски та цибулю в сковороду з жиром від бекону, смажити, помішуючи, на середньому вогні 4-5 хвилин.
Всипати дрібно нарізані стебла від петрушки, цукор, сіль, влити оцет, тушкуйте, помішуючи, поки майже весь оцет не випарується.
Додайте картопля, перемішайте, прогрійте та зніміть сковороду з вогню.
Коли картопля трохи охолоне, додайте кружечки маринованих огірків, поперчіть.