Кулінарний рецепт

Салат олів'є"

(178 коментарів)

Кухар
Маргарита Олексашенка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Звичайний салат "Олів'є". Я думаю, у багатьох він був присутній на Новорічному столі. Здається, що один рецепт, а смак у всіх різний. "Gorenje:Новорічна композиція".

"Gorenje:Новорічна композиція".
Відварити картоплю, моркву. Нарізати кубиками. Зварити яйця. Нарізати огірки свіжі (для свіжого запаху) та солоні. Ковбасу – не жирну. І все помістити у велику місткість. Висипати туди ж зелений горошок. Цибулю ріпчасту і зелену порізати, але покласти в окремий посуд, не в салат. Весь салат заправляти сметаною та майонезом не треба (сметана та майонез порівну), лише та кількість, яка подаватиметься на стіл. Цибулю додавати також перед подачею на стіл. Якщо салат тривалий час зберігається, смак від цибулі буде неприємним, гірким. Салату для свят готується багато, і щоб він був придатний до вживання на другий день, цибуля у весь салат не додається, і весь салат не заправляти. За смаком підсолити. Прикрасити. Смачного!

/38089/ салат "Тигреня". /38096/ "Їжачки з фаршу з гречкою".

Для приготування рецепта салат олів'є" необхідні ці інгредієнти

Горошок зелений	1 шт
Зелень	1 шт
Картопля	1 шт
Ковбаса	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Майонез	1 шт
Морква	1 шт
Огірок	1 шт
Огірок солоний	1 шт
Сметана	1 шт
Цибуля зелена	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат олів'є" з фото та порадами

Відварена картопля та морква.
Огірки солоні та свіжі.
Яйця.
Порізані картопля, морква, яйця, огірки викласти у велику ємність.
Порізати ковбасу.
.
Висипати горошок.
Порізати цибулю ріпчасту.
Порізати цибулю зелену.
Кріп (частина) порізати в салат, а частину залишити для прикраси.
Салат заправити сметаною та майонезом.
"Олів'є" прикрасити лебедем та зеленню.
Ціле яйце. Два крила, хвіст, шия. З моркви робимо дзьоб. Очі – з горошин перцю чи гвоздики. З'єднати дерев'яною зубочисткою.
Мій Новорічний стіл.