Кулінарний рецепт

Салат "Дівочник"

(14 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Збиралися ми тут із дівчатами на посиденьки, з мене був салат. Думала я, думала, і придумався у мене такий салатик. Чоловік не оцінив (продублювала спеціально для нього), а дівчаткам моїм всім дуже сподобався. Може, і Ви оціните.

Для приготування рецепта салат "дівочник" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Листя салату	1 виделок
Масло оливкове	3 ст. л.
Мед	2 ч. л.
Окірочок курячий	2 шт
Оцет	2 ст. л.
Пармезан	50 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "дівочник" з фото та порадами

На плоский салатник викладаємо нарваний великими шматками салат. Відмінно в цьому салаті "працює" рукола.
З копченого стегенця знімаємо шкіру, звільняємо від кісток і нарізаємо.
Копчу сама, виходить дуже соковито.
Можна замінити і відвареною куркою, але смак буде вже не той!
Викладаємо на салат.
Яблуко чистимо, нарізаємо кубиками, збризкуємо лимонним соком, щоб не потемніли. Сир трьом на тертці.
Якщо візьмете сир із пліснявою – просто розкришіть його руками. Чесс кажучи, варіант із пліснявою мені більше до вподоби.
Викладаємо поверх курки.
Готуємо заправку. У м/в розігріваємо мед, додаємо винний оцет, сік лимона, оливкову олію, гірчицю, трошки кайенського перчика (за смаком). Змішуємо. Заправкою поливаємо безпосередньо перед подачею.
Я зазвичай запрвку змішую в баночці з-під дитячого харчування: і збовтувати зручно, і не видихається.