Веррини в японському стилі "Труднощі перекладу"

• 

  Спочатку варимо рис за інструкцією на упаковці. Як правило, його необхідно ретельно промити, залишити в холодній воді на 20 хвилин, після чого поставити на вогонь. Як тільки закипить, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і залишаємо доти, доки рис не вбере всю воду. Після цього трохи остудити, влити рисовий оцет, розведений з цукром і перемішувати. Рис готовий.

• 

  Водорості норі нарізаємо ножицями на дуже дрібні пелюстки.

• 

  Тепер настав час зайнятися безпосередньо веринами.
  Нижній шар кожної склянки буде наступний: рис, васабі та нарізані водорості норі. Цим самим поєднанням ми будемо закривати зверху основний компонент веріна.

• 

  Номер один: сьомга і сир Філадельфія. Прикрашаємо водоростями та крапелькою васабі.

• 

  Номер два: нарізані варені креветки. Зверху кладемо пишну шапочку з паростків насіння цибулі.

• 

  Номер три: дрібно нарізане авокадо. Зверху — трохи чорної ікри мойви та листочок маринованого імбиру.

• 

  Номер чотири: у центрі – червона ікра, зверху – чорна ікра мойви. Прикрашаємо рисом та васабі.

• 

  Номер п'ять: дрібно нарізаний свіжий огірок (попередньо очищений від шкірки). Зверху прикрашаємо зрізаною огірковою шкірочкою та кількома икринками лососьової ікри.
  

• 

  До подачі до столу краще тримати стаканчики за кімнатної температури (як, власне, і традиційні суші). Навряд чи вийде їсти цю страву за допомогою паличок, тому раджу запастися маленькими ложечками.
  Ідеальне доповнення – соєвий соус. Ну і саке для любителів.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар