Кулінарний рецепт

Бісквітний пиріг з грушами

(91 коментарів)

Кухар
Світлана Олешка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Швидкий у приготуванні та смачний бісквітний пиріг.

Для приготування рецепта бісквітний пиріг з грушами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	120 г
Груша	2 шт
Куряче яйце	5 шт
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування бісквітний пиріг з грушами з фото та порадами

Інгредієнти для приготування бісквітного пирога.
Білки відокремити від жовтків. Збиваючи білки, поступово вводимо 2/3 склянки цукру. Продовжуємо збивати до стійких піків.
Збиваємо жовтки з кількістю цукру, що залишилася.
Поступово вводимо борошно.
Вершкове масло розплавити. Олію трохи остудити і теплим ввести в жовткову масу.
Акуратно з'єднати жовткову та білкову маси.
Бісквітне тісто акуратно вимішати знизу вгору.
Форму для випікання застелити пекарським папером, зробити "французьку сорочку".
Вилити тісто у форму. Форму поставити в нагріту до 190-200С духовку. Запікати приблизно 10 хв.
Поки запікається бісквіт, груші промити, видалити серцевину, нарізати тонкими пластиками.
Форму з бісквітом дістати з духовки.
Викласти зверху пластику груші.
Посипати зверху цукром. При запіканні він дасть хрустку скоринку на поверхні груш. Повернути форму в духовку і випікати приблизно близько 30 хв. до сухої скіпки. В даному випадку орієнтуйтесь на свою духовку, всі вони різні. Можливо, у когось потрібно часу для випікання бісквіту трохи більше або менше.
Бісквітний пиріг із грушами готовий.
Готовий охолоджений бісквітний пиріг посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!