Льодяники від кашлю своїми руками

• 

  Нам знадобиться такий набір продуктів: цукор, мед, корінь імбиру, бутони гвоздики, лимон і вода.

• 

  Корінець імбиру довжиною 2-3 см очищаємо, нарізаємо на тонкі пластини.
  У сотейник з товстим дном висипаємо цукор, додаємо воду, нарізаний імбир, сік 1/2 лимона та гвоздику*.
  * Можна подрібнити гвоздику в ступці в порошок, але тоді її знадобиться вдвічі менше - 2 штучки

• 

  Ставимо на вогонь, нагріваємо і, коли цукор розчиниться, додаємо мед { 10}

• 

  Варимо на середньому вогні, зрідка помішуючи. Суміш буде сильно пінитися

• 

  Приготуйте цукрову пудру та папір для випічки, на ній ми формуватимемо наші корисні цукерки.
  Готуємо до загусання та характерного карамельного кольору.
  Якщо капнути карамеллю на папір для випічки, то крапля не розтікатиметься, а після остигання затвердіє.

• 

  Видаліть імбир та гвоздику.
  Чайною ложкою викладаємо карамель на пергамент у вигляді невеликих кружечків. Рясно посипаємо цукровою пудрою.
  Після остигання льодяники легко відходять від паперу.
  Перш ніж зсипати льодяники в один контейнер, перевірте, чи не липнуть вони один до одного, оскільки через вміст у рецепті меду та великої кількості рідини карамель може залишитися м'якою і через кілька годин цукерки злипнуться. Якщо карамель все ж таки залишилася м'якою і не затверділа, нічого страшного, можна скачати її в кульки, знову присипати пудрою і кожну кульку загорнути в пергамент або харчову плівку.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар