Кулінарний рецепт

Кекс "Сніжинка"

(43 коментарів)

Кухар
Олена Алещенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Рецепт узятий із "Енциклопедії сучасної жінки". Дуже м'який та ніжний з лимонним ароматом. Мінімум продуктів, максимум задоволення!

Час випікання кексу в оригінальному книжковому рецепті вказано так, як я написала в останньому кроці. Довго думала, яку температуру виставити. Загалом спочатку поставила на мінімальний розігрів десь градусів 100, стояв 20 хвилин, потім поставила 150 -160 градусів і ще стояв 20 хвилин.
Ще 5 хвилин сумнівалася, готовий чи ні))) загалом у мене 45 хвилин! Звісно, все залежить від духовки.
Сім'ї дуже сподобався, з'їли за 10 хвилин! Не судіть суворо, фотограф з мене ніякий!

Для приготування рецепта кекс "сніжинка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вершкове масло	2 ст. л.
Крохмаль	6 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко згущене	1 бан.
Сік лимонний	0,5 шт
Сода	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування кекс "сніжинка" з фото та порадами

Яйце збивати, поступово додаючи згущене молоко
Витиснути сік лимона, натерти цедру на дрібній тертці. Я пів-лимона подрібнила в блендері)))
З'єднати яйця зі згущеним молоком з цедрою і соком лимона
Крохмаль змішати з содою і з'єднати з приготовленою масою
Дно форми викласти білим промасленим папером, краще пергаментом, стінки рясно змастити олією
Викласти у форму приготовлене тісто.
Випікати в слабко нагрітій духовці до готовності.
Готовність визначити за допомогою дерев'яної лучинки: кекс готовий, якщо встромлена в нього лучинка залишається сухою.