Дріжджовий пиріг з аґрусом та насінням

• 

  Необхідні продукти.

• 

  Спочатку замісимо тісто.
  Для цього в розтоплену олію додамо яйця та цукор.
  Розмішаємо.

• 

  Потім додамо дріжджі. Розмішаємо.

• 

  Далі додаємо половину борошна і ретельно вимішуємо.
  Вливаємо ложку олії.
  Ще раз перемішуємо.
  Рецепт тесту я вичитала у журналі "Все для жінки".

• 

  Потім додаємо борошно, що залишилося.
  Тісто я заважаю звичайною вилкою.
  Її поміщаю в центр тестяної купи і роблю обертальні рухи, збираючи борошно з країв миски.
  У нас має вийти м'яке тісто.
  Накриваємо миску рушником і залишаємо на годину у теплому місці.

• 

  Тим часом за допомогою ножиць звільняємо аґрус від хвостиків. Ягоди вимиємо і залишимо обсихати.

• 

  Тісто, що підійшло, обомнемо і залишимо під рушником ще на півгодини.

• 

  Тісто, що відстояло, викладаємо на деко з пекарським папером.
  Або у форму.
  Тісто м'яке, качалка не знадобиться.
  Тісто розподіляємо руками, формуючи по периметру невеликий борт.
  Я для цього просто притискаю пальцем тісто в сантиметрі від краю.
  Папір я промазую маслом, так скоринка виходить апетитніше. Викладаємо аґрус, вдавлюючи ягоди в тісто.

• 

  Змішуємо цукор із пластівцями.
  Їх ми додаватимемо до ягод.
  Пластівці не дозволять сильно розмочити поверхню пирога ягідним соком, також не дозволять начинці стати дуже рідкою.
  Ну і не зайве додати, що у випічці я використовую вівсяні пластівці з висівками Містраль.
  Перевірена якість, очікуваний результат.

• 

  Посипаємо пластівцями та цукром поверхню пирога.
  Можна поміняти кроки місцями і спочатку насипати пластівці, потім аґрус, потім цукор.

• 

  Потім посипаємо пиріг соняшниковим насінням.
  Прикриваємо пиріг і залишаємо трохи постояти.
  За цей час духовка якраз встигне нагрітися.

• 

  Випікаємо пиріг при температурі 180-190°С хвилин 30.
  Після цього духовку вимикаємо і залишаємо пиріг у пічці хвилин на 10.
  Цей нехитрий прийом дозволяє уникнути можливих проблем із вилученням пирога з форми, а також запобігає осідання пирога.

• 

  Нарізаємо та пригощаємося.
  Пухнаста і дуже смачна випічка.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар