Томатний суп з нутом та моцарелою

• 

  Замочити нут із щіпкою соди (на ніч), потім промити його, залити свіжою водою і відварити до готовності.
  

• 

  Я варю відразу велику кількість нуту, остуджую його, частину пускаю на приготування страви, інше заморожую. Це дозволяє заощадити час у майбутньому.
  

• 

  У консервованих томатів прибрати шкірку, якщо вона є, і подрібнити їх на шматочки за допомогою кухонних ножиць.
  

• 

  Картоплю очистити та нарізати на кубики.

• 

  Цибулю та часник дрібно нарізати.

• 

  У каструлі з товстим дном розігріти 1 ст. л. олії, спасерувати цибулю та часник.

• 

  Потім додати картоплю, пряні трави та зіру. Перемішати та обсмажувати, помішуючи, 30-60 секунд.

• 

  Влити в каструлю воду або бульйон, приправити сіллю, довести до кипіння та варити на невеликому вогні приблизно 10 хвилин.

• 

  Додати у суп томати.

• 

  Перемішати, знову довести до кипіння і готувати 2-3 хвилини. Картопля має бути повністю готовою.

• 

  Зняти каструлю з вогню та подрібнити овочі за допомогою занурювального блендера.
  

• 

  Знову поставити каструлю на плиту, додати відварений нут (приблизно 1 склянку або трохи більше), закрити кришкою та на мінімальному вогні готувати 3-5 хвилин.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар