Кулінарний рецепт

Тріска в хрумкій скоринці

Name: Тріска в хрумкій скоринці
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Вода 3 ст. л.; Крохмаль 5 ст. л.; Масло рослинне 70 г; Сіль за смаком; Соєвий соус 3 ст. л.; Суміш перців за смаком; Тріска 900 г; Фенхель за смаком; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 3 зуб.

(13 коментарів)

Кухар
Валерія Балицька

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

У Шанхаї їжу прийнято купувати прямо на вулиці, всюди стоять намети, газові пальники, мангали на яких китайці готують шашлики з різних овочів, курчат, жабенят, скорпіонів. Так само продають багато різної локшини з усілякими соусами та приправами. Вулична їжа виглядає дуже апетитно, і ми спокусилися, просто на вулиці купили рибу в хрусткій скоринці, яку при нас посмажив один спритний і усміхнений китаєць.

Для приготування рецепта тріска в хрумкій скоринці необхідні ці інгредієнти

Вода	3 ст. л.
Крохмаль	5 ст. л.
Масло рослинне	70 г
Сіль	за смаком
Соєвий соус	3 ст. л.
Суміш перців	за смаком
Тріска	900 г
Фенхель	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування тріска в хрумкій скоринці з фото та порадами

Приготувати всі інгредієнти.
Тріску замаринувати на 30 хв.
Інгредієнти для маринаду:
натурально зварений легкий соєвий соус Kikkoman
спеції для риби - суміш перців
вода 50 мл
фенхель мелений (на кінчику ножа)
дрібно подрібнена цибуля (1- 2 штуку) і часник (3 зубчики)
Обваляти рибу в крохмалі із сіллю.
Обсмажити в олії, приблизно 7 хвилин з кожного боку, до появи хрусткої скоринки.
Після приготування подати на стіл.