Кулінарний рецепт

Сало в'ялене "По-сільськи"

(35 відгуків)

Кухар
Олексій Нікітенко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Як смачно засолити сало. Пропоную смачне сало по сільському. Найсмачніше сало, яке слід обов'язково приготувати! Такий посол сала стане Вашим коханим. Ароматна, підв'ялена, з тонкими нотками спецій. Спробуйте приготувати його саме так!

У ступці подрібнити ягоди ялівцю, кмин, чорний перець. Додати сіль та перемішати зі спеціями. Подрібнити часник. Сало натерти сіллю із спеціями, часником. Додати подрібнений лавровий лист. Все скласти в ємність, пересипати кмином та часником. Накрити, можна покласти зверху гніт. Залишити на чотири дні у теплому місці. Через чотири дні сало пересипати чорним перцем, загорнути в тканину і покласти в холод.
Через три дні сало буде готове. Можна починати вживати, але продовжувати чинити і далі.
Приємного апетиту!!

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта сало в'ялене "по-сільськи" необхідні ці інгредієнти

Кмин	3 ст. л.
Лист лавровий	4 шт
Сіль	за смаком
Сало	2 кг
Часник	1 шт
Чорний перець	за смаком
Ялівець	20 шт