Кулінарний рецепт

Десерт "Фрукти під снігом"

(45 коментарів)

Кухар
Михайло Куля

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Простий, нетурботний десерт. При цьому ефектно виглядає, смачний та не обтяжений калоріями. Може стати в нагоді для Новорічного застілля. Хочу подарувати Оксаночці, її дівчаткам (і чоловікові) – para_gn0m0v.

Оксаночка порівняно недавно у нас на сайті, мене одразу залучили її оригінальні рецепти та фото.
А при спілкуванні вона виявилася доброю, чуйною та милою мамою двох дівчаток.
Оксанчик завжди співчутлива до моїх бід і проблем, допоможе словом та порадою.
Цей десерт тобі та твоїм дівчаткам!

Для приготування рецепта десерт "фрукти під снігом" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Вершкове масло	1 ст. л.
Грейпфрут	1 шт
Журавлина	1 ст. л.
Фісташки	1 ст. л.
Цукор коричневий	3 ст. л.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування десерт "фрукти під снігом" з фото та порадами

Беремо грейпфрут, миємо, розрізаємо навпіл, вирізаємо середину, залишаючи "чашечки" цілими.
Акуратно філеруємо, краще це робити над мискою, оскільки тече сік.
На сковороді розплавляємо вершкове масло.
Кладемо м'якоть грейпфрута, гасимо пару хвилин.
Беремо яблуко, видаляємо серцевину, ріжемо кубиками і додаємо до грейпфрута.
Беремо цукор коричневий універсальний від "Містраль".
Додаємо до фруктів цукор (2 ст. ложки) та в'ялену журавлину, перемішуємо і тушкуємо до загусання близько 10 хвилин.
Чашечки від грейпфрута ставимо у формочки (щоб стійко стояли), наповнюємо їх фруктово-ягідною сумішшю.
Беремо холодний білок яйця, збиваємо міксером "до стійких піків". Як висловилася сьогодні Юлія Висоцька: якщо миску перевернути, білок не повинен впасти на голову. Щоправда, мій чоловік був здивований, навіщо падати яйцям на голову.
Додаємо до збитих білків цукор коричневий універсальний від "Містраль" (1 ст. ложку) і збиваємо ще пару хвилин.
Кладемо збиті білки зверху фруктів. Можна використовувати кулінарний мішок, я просто положила ложкою хаотичними хвилями.
Зверху білки посипаємо подрібненими фісташками.
Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку на верхній ярус і запікаємо меренгу 10 хвилин.
Десерт можна подавати одразу теплим, можна холодним.
Усього Вам доброго!