Запіканка з млинців з морепродуктами

• 

  Інгредієнти.

• 

  1.Тонко порізати цибулю-порей і згасити його в олії, додавши невелику кількість солі, приблизно хвилин п'ять.

• 

  2.Додати борошно, розмішати і прогріти кілька хвилин на середньому вогні. Поступово влити бульйон та вершки, довести до кипіння і додати гірчицю.

• 

  3.Викласти в соус очищені креветки та порізану дрібними кубиками рибу. Готувати буквально 3 хвилини, просто щоб креветки стали рожевими. Вийде густий соус із креветками та шматочками риби.

• 

  4.Викласти по 2-3 ложки соусу на край млинця і загорнути трубочкою.

• 

  5.Викласти млинці в глибоке деко.

• 

  6.Для соусу обсмажити борошно у вершковому маслі, поступово влити суміш бульйону та вершків, постійно збиваючи віночком, щоб не було грудочок. Довести до кипіння. Якщо грудочки все ж таки з'явилися, процідити. Повернути назад до сотейника, додати гірчицю, сіль, перець.

• 

  7.Для хрусткої скоринки-посипання: потерти сир, змішати з дрібно рубаною зеленню, дрібно порізаним часником і хлібними крихтами.

• 

  8. Залити млинці соусом і посипати сумішшю сиру та крихт. Поставити в духовку на 250С і запікати 7-10 хвилин, щоб сир розплавився і міхурився.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар