Апельсинові кекси (Orange Kugelhopf Cakes)

• 

  натерти цедру 2-х апельсинів.

• 

  Збити масло|мастило| з половиною норми цукру, поки|доки| маса не стане світлою. Додати по одному жовтки, збиваючи після кожного додавання

• 

  додати апельсинову цедру.

• 

  Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю. Втрутити сухі інгредієнти в масляно-жовткову масу в 3 прийоми, чергуючи з апельсиновим соком.
  Збити окремо білки, поступово додаючи цукор, що залишився. Обережно ввести в тісто, перемішуючи ложкою.

• 

  Викласти тісто у формочки, заповнюючи на 2/3, розігріти духовку до 180 гр., і запікати 30-35 хвилин. Поки печуться кекси, варимо сироп, довести сік з цукром до кипіння і варити на маленькому вогні 15-20 хв.

• 

  Охолілі кекси, змастити сиропом (пензликом), дати трохи підсохнути, можна присипати цукровою пудрою, і подавати до чаю!

• У автора, в рецепті, сиропу вдвічі більше, і кекси повністю заливає сиропом (проколів їх у кількох місцях зубочисткою). Я не люблю мокрі кекси, і тому зменшила пропорції, і лише змащувала пензликом готові кекси. І цедри я взяла більше, думаю вона не завадить, можна ще додати якихось цукатів.

• http://www.radikal.ru][img]http://s43i101/0904/16/8838c7eb04b0.jpg[/img ]http://www.radikal.ru][img]http://s45i107/0904/95/5dc2221f313a.jpg[/img] {10 }

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар