Запечена картопля з грибами та сиром

• 

  Слова автора.
  Відварити картоплю у "мундирі", злити воду, очистити.

• 

  У каструлі з товстим дном розтопити масло і додати борошно (вогонь під каструлею повинен бути мінімальним або можна в цей час каструлю з вогню зняти)

• 

  Додаємо 1/2 скл. молока і розмішуємо віночком, поки не вийде однорідна маса (каструля на плиті - вогонь маленький), потім додаємо ще (1 склянку) решту молока

• 

  І вершки.
  Також додаємо сіль, перець та мускатний горіх.
  Варимо на маленькому вогні (продовжуємо заважати віночком).
  

• 

  Гриби заздалегідь помити, тонко нарізати

• 

  Коли соус почне густіти, додаємо порізані гриби і варимо ( помішуючи) ще 1 хвилину.
  Знімаємо з вогню.
  

• 

  Картоплю почистити і порізати "кубиками".
  Змішати картоплю з сиром (дуже смачно взяти 150 г вищезгаданих сирів + 50 г сиру Рокфор) та соусом.

• 

  Викласти масу в вогнетривку форму діаметром 26-28 см,
  зверху посипати невеликою кількістю панірувальних сухарів (тоді виходить трохи хрустка скоринка)
  і поставити в духовку.
  Знизу обсипте також трохи сухарями, але в жодному разі папір, як у моєму випадку.
  
  

• 

  Духовка - 180*С. Час запікання – 40-45 хв.
  Сухарі замінила на готові.
  Того дня не змогла б сфотографувати, бо маса через сир із соусом розтікалася. Перше фото знімала у формі)).
  Довелося остудити, та був вирізати формочкою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар