Кулінарний рецепт

Шоколадні кішечки

(73 коментарів)

Кухар
Анастасія Боженка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Фігурки із шоколаду - прикраса торта

До речі, що більший відсоток какао в шоколаді, то міцніше фігурка. Кіт у мене з 75% вийшов твердий, як осика, і так само піддається вирізування. Буду мати на увазі.
Залишків від фігурок маса, з них можна нарізати сердець та іншої нісенітниці, можна наліпити цукерок, можна залишити в морозилці (у пакеті) для подальших вправ!

Для приготування рецепта шоколадні кішечки необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Молоко	2 ст. л.
Сухарі	1 шт
Цукрова пудра	300 г
Шоколад білий	100 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування шоколадні кішечки з фото та порадами

Розтоплюємо шоколад з молоком та вершковим маслом. Весь час заважаємо до отримання однорідної гладкої маси. До речі, з'ясувалося, що саме так і виходить ЧУДОВА ГЛАЗУР! (Взяла на олівець).
Знімаємо з вогню, додаємо цукрову пудру і добре збиваємо міксером. У Кішечку я додала б сухарів або печива – білий шоколад відмінно тане в будь-якому вигляді…
Форму з невисокими бортами змащуємо маслом і викладаємо плівкою так, щоб краєм плівки закрити шоколад потім.
Викладаємо шоколад, розрівнюємо. Для Кішечки треба робити товстішим. Накриваємо плівкою та в морозилку на годинку.
Поки морозиться, малюємо ескіз, вирізаємо його.
Виймаємо шоколад, вивалюємо на тарілку або тацю, знімаємо плівку.
Кладемо на гладку сторону вирізану фігурку, обводимо кінчиком ножа та вирізаємо. Якщо є звичка, то Котика (з білим шоколадом таке не пройде) вирізаємо, як з м'якого дерева, згладжуючи ножем контури фігурки.
Кладемо на посипане сухариками блюдце, посипаємо зверху (це щоб не танув у руках і для надання фактури).
До виставлення торта на стіл фігурки чекають у морозилці.