Кулінарний рецепт

Соковитий лимонний кекс з какао

(74 коментарів)

Кухар
Єлизавета Костюк

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Вологий, просочений лимонним ароматом кексик, з тонкою смужкою какао всередині та товстим шаром шоколаду зверху. Єдиний недолік – зовсім невеликий виходить.

Для приготування рецепта соковитий лимонний кекс з какао необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5-6 ст. л.
Вершкове масло	70 г
Какао-порошок	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Лимон	1/2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	1 ст. л.
Сметана	2 ст. л.
Цукор	7 ст. л.

Покроковий рецепт приготування соковитий лимонний кекс з какао з фото та порадами

Яйця збити з|із| цукром до утворення піни.
Додати сир (протертий) і сметану, не перестаючи збивати влити розтоплене та охолоджене вершкове масло.
Цедру з половини лимона натерти на тертці, очистити шкірку та м'якоть подрібнити блендером – додати до загальної маси.
І останній крок - додаємо просіяне з розпушувачем борошно, спочатку 5 ст.ложок, потім потроху і шосте, тісто має бути консистенції густої сметани.
Половину тіста виливаємо у форму, просіюємо через ситечко какао-порошок
і заливаємо другою половиною тіста. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до сухої палички (хвилин 40).
Коли кекс охолонув, полила його розтопленим чорним шоколадом і посипала стружкою молочно-білого шоколаду, вийшов дуже товстий шар шоколаду. Можна просто посипати цукровою пудрою.
Так мило він нам усміхався!