Кулінарний рецепт

Оладки з рибної ікри

(18 коментарів)

Кухар
Олександра Вусік

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Якщо вам пощастило придбати свіжу рибку з ікрою, то пропоную вашій увазі дуже простий варіант її використання.

Сметани у будинку не виявилося, тому використала лечо.

А це розрізик:

Дуже смачно як у гарячому, так і холодному вигляді! Навіть у холодному вигляді вони мені подобаються більше. Дуже ситні оладки, адже там суцільний білок!

Для приготування рецепта оладки з рибної ікри необхідні ці інгредієнти

Ікра рибна	80 г
Борошно пшеничне	2-2,5 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	за смаком
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування оладки з рибної ікри з фото та порадами

Все настільки просто, що довше писати, ніж готувати. Ось стільки ікри виявилося у моєму судаку, який я купила для нового року.
Найскладніше – це звільнити ікру із плівки. Я це робила за допомогою вилки та ложки. Виделкою підчепила плівку, трохи розірвала, а потім ложкою зіскоблила її.
Додала яйце, сіль, перець, все перемішала.
Додала борошно і знову добре перемішала. Тісто виходить як на звичайні оладки. Якщо ви, як і я любите оладки по щільніше, можете додати ще пів ст. ложки борошна.
У розігріту сковороду, налила олію, а потім ложкою викладала оладки. Буквально півхвилини на кожен бік і все готове.
Ось такі красені вийшли. З цього кіл-ва тесту вийшло 9 шт. Для полудня – саме те!