Запіканка з цвітної капусти

Овочі окремо відварити у підсоленій воді.
Капусту розділити на суцвіття і дрібно порізати.
Моркву нарізати соломкою, стручкову квасолю на шматочки.
Яйця збити зі сметаною, посолити, покласти натертий на дрібну тертку сир, додати спеції за смаком.
Залити овочі яєчною сумішшю та перемішати.
Форму змастити олією, присипати сухарями. Викладаємо овочі у форму, розрівнюємо.
Відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку хвилин на 20 хвилин (орієнтуємось на свою духовку). Запіканка готова, коли більше не виділяється рідина, і яйця запеклися.
Даємо охолонути у формі, нарізаємо на шматочки та їмо.
P.s. Страва підходить для вегетаріанців типу Лакто-ово.
Страву можна вживати тим, хто поститься не суворо і в дні не суворого посту. А ще, виробники йдуть на зустріч тим, хто поститься і в період посту випускають спеціальні продукти. У нас у магазинах у цей період у продажу з'являються і хлібобулочні вироби, і молоко (соєве), і сметана з сиром та майонезом (рослинні), і солодощі та ще купа всього.