Кулінарний рецепт

Овочева запіканка з яйцями

(13 коментарів)

Кухар
Наташа Кузьменко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Скоро Великдень, ви будете ходити один до одного в гості і дарувати яйця і їх у результаті буде N-е кількість, яку кудись потрібно застосувати, а ось і рецепт ....., може знадобиться.

Рецепт: Овощная запеканка с яйцами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта овочева запіканка з яйцями необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Вершки	200 мл
Вершкове масло	3-4 ст. л.
Гірчиця	1-2 ст. л.
Кабачок	1-2 шт
Картопля	600 г
Куряче яйце	6 шт
Масло рослинне	1 шт
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування овочева запіканка з яйцями з фото та порадами

Цибулю нарізати і злегка обсмажити на олії.
Картопля, яйця та цукіні нарізати. Якщо цукіні великі, то також трохи обсмажити.
Вогнетривку форму злегка змастити маслом і викладати шарами: картопля, цукіні, цибуля. Ще раз на біс - картопля, цукіні.
Зварити соус. Для цього розтопити вершкове масло і швидко обсмажити борошно.
Поступово вливати вершки і добре перемішувати, щоб не було грудочок. Коли маса буде гомогенною, додати гірчицю і ще раз перемішати. Посолити та, якщо потрібно, додати цукор.
У форму викласти яйця та залити все соусом.
Панірувальні сухарі змішати із зернами гірчиці та посипати поверх соусу.
Про вершкове масло теж не забудемо. Випікати 15–20 хвилин при 180°C.