Кулінарний рецепт

Паштет з курячої печінки-парфі

Name: Паштет з курячої печінки-парфі
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вершки 200 мл; Вершкове масло 200 | 50 г; Коньяк 50 мл; Куряче яйце 5 шт; Лист лавровий 1 шт; Молоко 250 мл; Печінка куряча 400 г; Сіль за смаком; Цибуля-шалот 5 шт; Часник 1 зуб.; Чебрець за смаком; Чорний перець 1 г

(59 коментарів)

Кухар
Любов Середа

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

У миску скласти добре промиту та розрізану на невеликі шматочки без жилок курячу печінку. Залити молоком і дати постояти півгодини, а потім дістати шматочки печінки з молока та обсушити паперовим рушником.

Для приготування рецепта паштет з курячої печінки-парфі необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Вершкове масло	200 \| 50 г
Коньяк	50 мл
Куряче яйце	5 шт
Лист лавровий	1 шт
Молоко	250 мл
Печінка куряча	400 г
Сіль	за смаком
Цибуля-шалот	5 шт
Часник	1 зуб.
Чебрець	за смаком
Чорний перець	1 г