Кулінарний рецепт

Віденська запіканка

(58 коментарів)

Кухар
Марія Кравчук

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Найніжніша і найсмачніша запіканочка. Смак мого дитинства. А потім рецепт було втрачено. Скільки не просила я маму, вона його так і не згадала. І ось перебираючи старі журнали, знайшла цей рецепт у журналі за 1971 рік. Моєї радості не було межі! Цю запіканку встигли полюбити мої діти, хоча я її пекла всього два рази. Спробуйте і ви, можливо ви полюбите її теж.

Для приготування рецепта віденська запіканка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	50 г
Ванільний цукор	2 пакет.
Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	5 шт
Родзинки	50 г
Сир	1 кг
Стружка кокосова	2 ст. л.
Цедра лимону	2 ст. л.
Цукор	300 г

Покроковий рецепт приготування віденська запіканка з фото та порадами

Сир протерти через сито (я цього не роблю, тому що маю потужний міксер, який на великих обертах перетворює сир на ніжну масу). Додаємо до сиру цукровий пісок, ванільний цукор і яйця, ретельно перемішуємо.
Потім додаємо цедру натерту на тертці та родзинки. Перемішуємо.
Додати|добавляти| муку|борошно| і все ретельно перемішати.
Ми дуже любимо кокос, тому додамо і його. (В оригінальному рецепті кокосу немає.)
Вершкове масло розчинити в мікрохвильовій печі або на плиті,влити в сирну суміш.Все ретельно перемішуємо.
Масу викласти на деко, застелявши його промасленим папером або у форму. Ставимо в попередньо розігріту до 170 * С духовку на 30-40 хвилин.
Після закінчення цього часу виходить ось така смакота. (На жаль забула сфотографувати цілу запіканку, залишився тільки цей шматочок: -D).