Банановий торт із кремом "Рафаелло"

1. Розминаємо банани вилкою до однорідної консистенції.
2. У невеликій мисці змішуємо борошно, сіль та розпушувач тіста.
3. В окремій мисці змішуємо олію та цукор. Спочатку розтираємо вилкою, потім міксером.
4. У цукрову суміш додаємо яйця по одному. Збиваємо міксером.
5. У суміш, що вийшла, викладаємо банани і перемішуємо.
6. Потім додаємо вершки та борошно у два етапи,
щоразу перемішуючи. Висипаємо родзинки та ще раз перемішуємо.
7. Тісто ділимо на 2 рівні частини, щоб спекти 2 коржі.
8. Форму змащуємо вершковим маслом. Посипаємо мукою|борошном| і рівномірно розподіляємо її. Викладаємо тісто у форму рівним шаром. Випікаємо в розігрітій до 180 ° C духовці
30-40 хвилин.
9. Робимо крем. У каструлю кладемо олію та ламаємо шоколад. Розтоплюємо на повільному вогні, постійно помішуючи.
10. Додаємо згущене молоко і перемішуємо. Висипаємо кокосову стружку і добре перемішуємо. Крем готовий. Його треба охолодити.
11. Готові коржі дістаємо з форми і даємо охолонути. Змащуємо коржі кремом і забираємо торт у холодильник на кілька годин.
Приємного апетиту!