Кулінарний рецепт

Вітамінна галета

(57 коментарів)

Кухар
Валентина Мельничук

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Вкотре переконуюся, харчуватися пісно - можна дуже смачно і корисно! Спробуйте й ви!

Для приготування рецепта вітамінна галета необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Брокколі	100 г
Вода	100 мл
Кабачок	150 г
Масло оливкове	125 мл
Перець болгарський	300 г
Помідор	2 шт
Сіль	1/2 ч. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Цвітна капуста	100 г
Цибуля червона	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування вітамінна галета з фото та порадами

З борошна, води, солі та 75 мл олії замісити тісто. Скачати в кульку.
Помістити на 30 хвилин під миску.
Нагріти 50 мл олії та обсмажити в ньому розчавлений часник.
Видалити часник. Додати цибулю, нарізану півкільцями, і нарізану кільцями кабачок. Гасити 2 хвилини. Відкласти окрему ємність. Олію залишити в сковороді.
У маслі, що залишилося, 2-3 хвилини згасити нарізаний кубиками (1 см) перець. Відкинути його до кабачків. Олію залишити.
Розібрану на невеликі суцвіття капусту гасити 1-2 хвилини.
Так само вчинити з брокколі.
Нарізані на шматочки та очищені від шкірки та насіння помідори гасити майже до повного випаровування рідини.
З'єднати всі овочі разом, посолити і поперчити до смаку і, додавши соєвий соус, перемішати. Остудити.
На пекарському папері, злегка присипаним борошном, розкотити тісто в коло діаметром 34 см. Відступити від краю 4 см і по всій поверхні, що залишилася, розподілити сухарі.
Помістити на них овочі, що охолонули.
І зробити защипи з краю тіста у вигляді оборки.
Надягти зверху кулінарне кільце або кільце від форми. Випікати в прогрітій до 180" З духовці 30 хвилин. Орієнтуйтеся на вашу духовку!
Готовий пиріг звільнити від кільця і прикрасити зеленню петрушки. Дати трохи постояти.
І нарізати на порції
П. С. сміливо можна використовувати заморожену броколі та цвітну капусту!