Кулінарний рецепт

Рибальська трапеза

(41 коментарів)

Кухар
Світлана Сахно

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати вашій увазі чудовий омлет або чудову запіканку фінської національної кухні. Все дуже просто, але дуже смачно! На півночі Європи знаються на оселедці! Вони з неї готують не лише закуски, а й подають у гарячому вигляді. Заздалегідь перепрошую за якість фото, робила мобільним.

Для приготування рецепта рибальська трапеза необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Картопля	700 г
Кріп	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	50 мл
Молоко	125 мл
Спеції	1 шт
Філе рибне	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування рибальська трапеза з фото та порадами

Оселедець розморожуємо, миємо і обробляємо на філе, ретельно вибираючи всі кістки.
Ріжемо на невеликі шматочки і відкладаємо поки що убік.
Цибулину очищаємо і дрібно нарізаємо.
Картоплю очищаємо, миємо, нарізаємо кружальцями...
і викладаємо в змащену жиром сковороду. Присолити. Я ще додала суміш прянощів для риби.
Зверху на картоплю укладаємо рівним шаром оселедець.
Звірку посипаємо дрібно нарізаною цибулею, присипаємо борошном (я робила через маленьке ситечко, так виходить рівномірніше), заливаємо олією, солимо, перчимо...
накриваємо кришкою і гасимо на маленькому вогні 30 хвилин.
У цей час розігріваємо духовку до 200 градусів та збиваємо молоко з яйцями. Цією сумішшю заливаємо картоплю з рибою і ставимо в духовку, щоб затверділи яйця. Я наприкінці включила гриль для рум'яної скоринки.
Готову страву посипаємо рубаним кропом.
Приємного апетиту! :-)