Млинець

• 

  У борошно розбити яйця, влити ряжанку, додати цукор та сіль.
  Якщо Ви пектимете просто солодкі млинці,
  кількість цукру можна збільшити до 1,5 - 2 ст. л..

• 

  Замісити віночком до однорідної маси.

• 

  Влити окріп і ретельно збити віночком, видаливши всі грудочки.
  Влити олію і ще раз збити віночком.
  Випекти млинці, 16 шт. 28 см. діаметром.

• 

  Приготувати грибну начинку.
  Гриби посмажити із цибулею, протушкувати до готовності, влити вершки.
  Посолити, поперчити, подрібнити занурювальним блендером. Остудити.

• 

  Варене м'ясо та смажену цибулю подрібнити у блендері.
  Посолити за смаком.

• 

  Все готово, приступити до збирання пирога.

• 

  На млинець викласти 1,5 ст. л. м'ясної начинки.

• 

  Закрутити рулетом, відрізати частину млинця.
  Таким чином начинити 8 шт.
  Відрізані шматочки для пирога не використовуються.

• 

  Ще 8 млинців начинити грибною сумішшю.

• 

  У форму, 33 см., викласти рулетики, чергуючи кола -
  з м'ясом, з грибами і т. д..
  Для зручності подачі пирога, форму застелите папером.

• 

  Збити яйце зі сметаною.

• 

  На рулетики нанести залишки грибної начинки,
  на неї сметано-яєчну суміш.

• 

  Сир натерти , присипати заготовку сиром.

• 

  Запікати при 180 градусах 30 хвилин, до гарного рум'янцю.

• 

  Пиріг перекласти на блюдо сервіровки.
  Подавати гарячим, із зеленню.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар