Фруктова галета на гарбузовому тісті

• 

  Спочатку займемося тестом. Для цього гарбуз порізати не великими шматочками, додати олію "Олейна", воду, сіль і перетворити на пюре. Якщо у Вас вийдуть грудочки, Ви можете або процідити через сито, або залишити і замісити з ними. Вони потім зовсім не відчуваються.

• 

  Потім додати обидві борошна, розпушувач (НЕ СОДА) і замісити тісто. Воно повинне вийде м'яким, але не липнути до рук.

• 

  Тепер розкачати його прямокутник і змастити поверхню 1,5 ст. л. олії "Олейна" і скласти 1/3 тіста.

• 

  Потім закрити іншим кінцем зверху перше додавання. Знову розкотити. (Майте на увазі, що розкачувати треба в одному напрямку, або в сторони, або вгору з низом.) Повторіть процедуру і прибравши в поліетилен, помістити в холодильник на одну годину.

• 

  Потім розкотіть тісто і покладіть у форму.

• 

  Заповніть галету начинкою. Для неї ми ріжемо фрукти середнім кубиком, змішуємо з цукром та "Желфіксом".

• 

  Випікаємо при t=180 приблизно 30-40 хв. Виймаємо та даємо повністю охолонути. Це потрібно для того, щоб сік від фруктів перетворився на желе, а не витік при розрізанні.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар