Кіш сметанний зі спаржею

• 

  У мисці змішати борошно, цукор, сіль, сир, 1 яйце.

• 

  Додати воду. Якщо тісто виходить дуже туге, додайте ще 1 столову ложку води.
  Тісто виходить липке.
  Прикрити плівкою та залишити в холодильнику на 30 хвилин.

• 

  Моркву та спаржу почистити.
  Видалити тверді кінці у спаржі, якщо вони є

• 

  Відварити моркву та спаржу в підсоленій воді 8 хвилин. Ми любимо, щоб морквина хрумтіла. Якщо ви любите м'які овочі, то поваріть моркву трохи довше.
  Злити воду з овочів і швидко обполоснути їх холодною водою, щоб овочі не втратили свій колір.

• 

  Охолоджене тісто викладаємо у підготовлену форму 23х23см. Допомагаємо собі вологими руками. Кілька разів тісто проколоти вилкою.
  Розігріти духовку на 180гр.

• 

  Прикрити тісто пекарським папером.
  Висипати на папір квасолю (виробити вантаж) і випікати основу для киша 20 хвилин при 180гр.
  Потім папір з квасолею видалити та допікати ще 5 хвилин.

• 

  У мисці змішати сметану, яйця, чорний перець. Посолити.

• 

  Натерти сир на середній тертці.
  Ковбасу дрібно нарізати.
  Додати до сметанно-яєчної суміші 50гр сиру та всю ковбасу. Перемішати.

• 

  Нарізати овочі на середні шматочки.
  Додати до начинки. Перемішати.

• 

  Вилити начинку на гарячу основу для киша.
  Розрівняти лопаткою. Присипати сиром, що залишився.
  Випікати за 180гр. близько 30 хвилин або до красивого золотистого кольору.

• 

  Готовий киш остудити на ґратах.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар