Кулінарний рецепт

Сирно-сирний пиріг

(17 коментарів)

Кухар
Олена Свергуненко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Солодкий, ніжний, ситний! Дуже простий у приготуванні! Я пропоную свій рецепт, а для кухарів з великою фантазією залишаю поле для експериментів!

Рецепт: Творожно-сырный пирог food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сирно-сирний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2-3 скл.
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	4 шт
Сир	350 г
Сир твердий	150 г
Сметана	3 ст. л.
Сода	0,5 ст. л.
Цукор	2,5 скл.

Покроковий рецепт приготування сирно-сирний пиріг з фото та порадами

Тісто: вершкове масло розтираємо з цукром
в отриману масу додаємо 2 яйця, соду, борошно - замішуємо тісто (воно повинно бути еластичним).
форму для випікання змащуємо маслом (будь-яким), я брала рослинне.
Викладаємо наше еластичне тісто, розрівнюємо рівномірно формою.
Ставимо в духовку, розігріту до 200 град., на 10 хвилин
Нчинка: 1) розтерти (можна виделкою, я перемішувала в блендері) сир, цукор, яйця. Потім сирну масу додаємо натертий сир і сметану, все перемішуємо ложкою. Якщо у вас м'який сир, то сметани раджу додавати менше.
2) Виймаємо форму з напівготовим тестом із духовки, викладаємо начинку, ставимо наш напівфабрикат назад у духовку та випікаємо до готовності при температурі 180 град.
Час випічки приблизно 50 хвилин
Прверити пиріг можна зубочисткою, вона не повинна бути мокрою, а взагалі, дивіться на вигляд - він повинен бути золотистого кольору, і не лякайтеся Якщо у вас трохи сильніше запікаться бортики пирога.
Пиріг виходить ніжним. І краще, щоб він остигнув у формі.
Приємного апетиту!