Спаржа-гриль с соусом "Цезарь"

• 

  Для того, щоб надати спаржі пікантного смаку, я замаринувала її в чудових ароматних спеціях від компанії "Форестер". Чудово підібраний склад для маринування овочів! Змішайте спеції "Форестер" з оливковою олією

• 

  Залийте цією сумішшю свіжу спаржу і залиште на 15-20 хвилин

• 

  Готуємо соус "Цезар". Варіантів цього соусу дуже багато. Можливо, мій не зовсім класичний, але дуже смачний.
  Отже, куряче яйце варіть 30-40 секунд. У результаті, білок повинен по краях трохи "схопитися", жовток залишитися рідким. Вилийте яйце в миску, де готуватимете соус

• 

  Додайте гірчицю, лимонний сік, вустерський і соєвий соус, оливкову олію, часник і пармезан. Додайте анчоуси. Якщо у вас так само, як і у мене немає справжніх анчоусів, то можна взяти в'ялені анчоуси і замочити їх у теплій воді на півгодини-годину. В'ялені анчоуси продаються в пивних магазинчиках (у нас, принаймні)

• 

  Занурювальним блендером пробийте соус до однорідного стану, додайте орегано, перемішайте і приберіть в холодильник

• 

  Замариновану спаржу готуйте на грилі або на мангалі. Я готувала на спеціальному деку від "Форестер", який ставиться прямо на мангал

• 

  Подавайте гарячу спаржу з гриля з соусом "Цезар". Це дуже дуже смачно!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв