Кулінарний рецепт

Кефірний кекс

(171 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Швидко, смачно та просто. Для дітей, гостей та себе коханих. Частуйтесь!

Поки кекс остигав, сонце пішло... тому, перепрошую за фото. Але кекс настільки смачний та гармонійний, що не могла не поділитися...

Для приготування рецепта кефірний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	100 г
Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	1 шт
Есенція	1 ч. л.
Кефір	220 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	30 мл
Сода	1 ч. л.
Цукор	200 г
Шоколад молочний	50 г

Покроковий рецепт приготування кефірний кекс з фото та порадами

Підготувати продукти. Просіяти обидва види борошна. Підготувати цукор. У мене продукти були лише з холодильника, але кекс вдався. Увімкніть розігрів духовки на 180°.
Збити міксером яйця із цукром. Кілька хвилин достатньо.
Додати кефір. Знову трохи збити, буквально хвилину.
Додати соду та ароматизатор, у мене апельсинове масло. Збити та додати борошно. Мій міксер на першій швидкості спробував розкидати все борошно... тому я перемішала все лопаткою і знову збила міксером.
Збити до однорідного стану. Буквально хвилину. Ось таке тісто вийшло.
Змастити вершковим маслом форму для кексу. Вилити тісто у форму.
Випікати в попередньо розігрітій духовці близько 40 хвилин до сухої шпажки. Я встановила 170 °. Орієнтуйтесь на Вашу духовку! Готовий кекс остудити на ґратах.
Я хотіла просто полити кекс розплавленим шоколадом, але мій шоколад перетворився на тугу масу і мені довелося додати молоко. Тому я полила кекс тим, що вийшло. І дуже рекомендую проткнути кекс шпажкою, хоча б разів 20 і залити молоком із шоколадом.