Кулинарный рецепт

Кабачковый рулет

(56 отзывов)

Повар
Катерина Ковальчук

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Интересный вариант использования кабачка. Чем хороши рулеты? Разнообразием начинок :)

Вместо сосисок в качестве начинки можно использовать курицу (вареная, запечённая, жареная), обжаренный фарш (куриный, из индейки, мясной), мясо (любой вариант), охотничьи колбаски и т. д. Можно взять овощи - морковь, картофель (предварительно отварить или обжарить) и др. по вкусу.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кабачковый рулет необходимы эти ингредиенты

Горчица	1 ст. л.
Зелень	1 шт
Кабачок (не маленький)	1 шт
Кетчуп	50 мл
Крупа манная (можно взять мелкую овсянку)	3 ст. л.
Лук репчатый (средний)	1 шт
Мука пшеничная	3 ст. л.
Сосиска	2 шт
Сыр твердый	100 г
Чеснок	1 зуб.
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления кабачковый рулет с фото и советами

Кабачок вимити, очистити, натерти на великій тертці. Посолити та залишити на 15 хвилин.
Яйця збити.
Цибулю і часник очистити, подрібнити. Зелень вимити і дрібно посікти (у мене була сушена).
Натертий кабачок добре віджати і змішати з яйцями та іншими інгредієнтами для коржа. Якщо тісто вийшло рідким, додати ще борошна.
Викласти кабачкову масу прямокутником – рівним шаром приблизно 1.5 см.
У мене тефлоновий килимок. Як варіант - лист вистелити папером для випічки і змастити олією.
Випікати в розігрітій духовці при 180-200 С 15-20 хвилин.
Тут у мене зникли фотки. Але уявити нескладно.
Сосиски дрібно нарізати, сир натерти.
Вийняти корж із духовки, змастити кетчупом. Зверху розкласти сосиски, посипати сиром (трохи залишити сиру). Згорнути в рулет і запікати ще 15-20 хвилин|мінути|. За 5-7 хвилин до приготування посипати рулет сиром зверху.
Прикрасити за бажанням.
Приємного апетиту!