Кулінарний рецепт

Маффіни з апельсиновою цедрою

(21 коментарів)

Кухар
Анастасія Любченко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Домашня випічка для вечірнього чаю. Ваша родина оцінить цю випічку з насиченим цитрусовим смаком.

Для приготування рецепта маффіни з апельсиновою цедрою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	40 г
Куряче яйце	1 шт
Мандарин	1 шт
Молоко	1/2 скл.
Розпушувач тіста	1 ст. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Цедра апельсину	1 ст. л.
Цукор	2 \| 5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування маффіни з апельсиновою цедрою з фото та порадами

Інгредієнти для приготування маффінів.
У миску додати яйце (1 шт.), збити, потім додати цукор (2 ст. ложки з гіркою). Суміш добре збити.
До миски додати всі сухі складові: борошно (1 склянка), розпушувач (1 ст. ложка без гірки), сіль (1/4 ч. ложки).
Додати цедру апельсина (1 ст. ложка) У рецепті використовувалася готова сушена апельсинова цедра. Суміш із сухих компонентів ретельно перемішати.
До яєчно-цукрової суміші додати сухі інгредієнти.
Суміш добре перемішати.
Вершкове масло ТМ "Екомілк" (40 гр.) Розплавити, остудити. Додати до миски з рідким тестом. Суміш добре вимішати.
У формочки для мафін додати рідке тісто. Форми з тестом відправити в розігріту до t170-180С духову шафу. Випікати до сухої скіпки. Хочу звернути увагу, що час та температурний режим випікаючи кожен вибирає самостійно, орієнтуючись на можливості своєї духовки, у всіх вони різні.
Вихід маффінів із загальної кількості тесту 7 шт. Готові охолоджені мафіни полити молочною глазур'ю, прикрасити шматочками мандарин.
Глазур: У миску з молоком додати цукор, суміш варити на слабкому вогні помішуючи до загусання, потім полити глазур'ю готові охолоджені мафіни, верх прикрасити шматочками нарізаних мандарин.
Приємного чаювання!