Кулінарний рецепт

Сирно-полуничний десерт

(74 коментарів)

Кухар
Вікторія Макогоненка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Смачний, ніжний сирно-вершковий десерт. Для сирних десертів підійде сир будь-якої жирності у присутності желатину стає легким, повітряним. Сир добре йде в парі з фруктами та ягодами. Для десерту підійдуть і свіжі та консервовані фрукти.

Коли десерт застигне, дістаємо із холодильника. Я, стіни відокремила від форм за допомогою ручки чайної ложечки і акуратно витрусила.
Все, можна пригощатися!

Рецепт: Творожно-клубничный десерт food synergy - foodsyn.com

З креманок витрушувати не стала.

Для приготування рецепта сирно-полуничний десерт необхідні ці інгредієнти

Вершки	250 мл
Желатин	20 г
Желе	1 пач.
Йогурт	200 мл
Полуниця	3 шт
Сир	200 г
Цукор	70 г

Покроковий рецепт приготування сирно-полуничний десерт з фото та порадами

Приготувати желе + 1 ч. л. желатину, як написано на упаковці желе.
Ягоду нарізати, укласти на дно форм і залити полуничним желе так, щоб були покриті ягоди. Форми з полуницею у мене закінчилися, а желе залишилося, тому взяла креманки та виноград. Забрати в холодильник до застигання.
Залити желатин 50 мл. води, і залишити набухати 30 хв.
Подрібнити в белендері сир і 100 мл. йогурт.
Збити вершки та цукор.
До вершків додати йогурт, що залишився. Усі збити.
До вершків додати сирну масу. Збити.
На водяній бані розпустити желатин. Додати 3-4 ст. л. сирно-вершкової маси, добре перемішати.
Ввести желатин в основну масу, безперервно помішуючи.
З холодильника дістати формочки і до верху заповнити сирною масою. Потім прибрати у холод до повного застигання.