Драники картофельные с белыми грибами

Начинаем с того, что чистим картофель и трем на мелкой терке его вместе с луковицей, чесноком. Добавляем яйцо, специи и муку. Должно получится картофельное тесто чуть гуще, чем готовят на оладушки. Откладываем картошку в сторону и принимаемся за грибочки. На сливочном масле необходимо обжарить лук и грибочки, их тоже необходимо посолить и поперчить. Следующим этапом приготовления необходимо разогреть сковороду с маслом и положить по 1 ст. л картофельного теста, а на центр этого блинчика нежно погрузить грибочки, которые закрываем 1 ч. л. сметанки. Когда края картофельной основы слегка поджарятся закрыть всю эту красоту еще 1 ст. л. картофельного теста. Обжариваем драники с обеих сторон до красивого золотистого чвета и горячими подаем с холодной сметанкой и укропчиком. Для зубной эмали, конечно, такие контрастные температуры неблагоприятны, но иногда ведь можно себя побаловать такой вкуснятиной!!! Угощайтесь! Приятного аппетита!