"П'яна" вишня

Взагалі можна полінуватися і зробити з кісточками. Але я таки кісточки викидаю - читала, що далеко не корисні вони.
Вишню помити, вийняти кісточки (або залишити так, як є). Закип'ятити сироп із води з цукром, додати вишню та варити 10 хвилин. Вишню вийняти та розкласти у підготовлені баночки. У сироп додати горілку (коньяк), я роблю на горілці з жадібності, розлити по баночках і закатати.
З 3-х кг неочищеної вишні виходить приблизно 5 баночок по 0,5 л. Істотний мінус цього рецепту – залишається багато сиропу. Але його можна перетворити на плюс - користувати сироп, як вишневу наливку!
Я кладу трохи менше цукру, трохи менше алкоголю – оскільки не любитель ні того, ні іншого. Але буквально "трохи"! Ну ніби на терези неуважно подивилася; -)
Вишенька виходить ціленька, не "уварена", як у варення. Але мама охоче цю вишеньку бере до чаю, називаючи саме "варенням"!