Кулінарний рецепт

Індюшині котлети духові

(82 коментарів)

Кухар
Катерина Сільченко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Давно хотілося приготувати котлетки в духовці без обсмажування на сковороді.

Для приготування рецепта індюшині котлети духові необхідні ці інгредієнти

Індичка	1 кг
Батон (пшеничний, замочений у воді)	3 скиб.
Вершкове масло	100 г
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	100 г
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	4 зуб.
Чорний перець	за смаком

Пропустити через м'ясорубку філе індички, цибулю, часник і віджатий батон, додати тертий сир, сіль, мелений перець і ретельно вимісити,
трохи відбити фарш об стіл (щоб він став більше (4) перші фотки зробити не вдалося, тому що батарейки для фотика заряджалися.
Відокремлюємо від фаршу шматочок, спочатку робимо з нього колобок, потім на руці надаємо форму коржика, кладемо на неї шматочок вершкового масла, ретельно заліплюємо і формуємо котлетки (попередньо я склала папір для випічки в два шари і рясно змастила вершковим маслом).
Укладаємо підготовлені котлетки на змащений папір для випічки і ставимо в духовку, розігріту до 180*C
Запікаємо котлетки хвилин 35-40 до зарум'янювання (виймаємо з духовки, даємо трохи постояти), акуратно лопаткою знімаємо котлетки з дека.