Кулінарний рецепт

Лимонний пиріг пісочний

(107 коментарів)

Кухар
Любов Яценка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Пригостила мене співробітниця пирогом із лимонною начинкою. Це було так смачно, що одним шматочком – лише апетит розпалити! Різне пісочне тісто я пробувала і все частіше для печива. До пиріг на такому тесті я ставилася скептично. А даремно! Порції тіста вистачить на 2 пирога. Ще один шматочок лежить в холодильнику (до речі, його можна заморозити про запас) і чекає свого часу, але вже з іншою начинкою. Як же це смачно!

Дати пиріг повністю охолонути і нарізати на порційні шматочки.

Насолоджуйтесь!

Для приготування рецепта лимонний пиріг пісочний необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Ванілін	1 шт
Вершкове масло	125 г
Жовток яєчний	1 шт
Крохмаль	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Лимон	1 шт
Маргарін	125 г
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сіль	1 щіп.
Сметана	2 ст. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування лимонний пиріг пісочний з фото та порадами

Масло, маргарині цукор перебити в крихту (можна руками перетерти або за допомогою комбайна) з борошном та розпушувачем.
Додати сметану, яйце, жовток, ванілін та сіль.
Замісити пластичне тісто. Розділити навпіл, загорнути в пакет і покласти в холодильник як мінімум на 30-60 хвилин. Або частину прибрати у морозилку.
Одну половинку розкотити та вирізати коло (моя форма діаметром 21 см). З обрізків зробити смужки для верху пирога.
Приготувати начинку, перекрутивши лимон через м'ясорубку або пробити його блендером із цукром. Додати крохмаль та перемішати.
За допомогою качалки перенести тісто у форму, посипати крохмалем.
Викласти начинку на тісто та покрити смужками.
Випікати при 180 градусах близько 35 хвилин.