Кулінарний рецепт

Суфле із зеленого гороху

(48 коментарів)

Кухар
Марина Пилипенка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Якщо ваші великі та маленькі привереди не дуже люблять горох, то цей рецепт саме для вас. Чоловік сказав, не знав би, що то горох, не здогадався б. Дуже ніжне та легке. Прекрасно і на гарнір, і як самостійне, легке блюдо.

Для приготування рецепта суфле із зеленого гороху необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 шт
Вода	2 скл.
Горох	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 шт
Сметана	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування суфле із зеленого гороху з фото та порадами

Горох промити, залити теплою водою та поставити на вогонь. Коли закипить вогонь зменшити на мінімум і варити, поки горох не розвариться, приблизно 30 хвилин. Посолити.
Коли горох розварився і став за консистенцією, як каша, знімаємо його з вогню і кладемо в нього шматочок олії, стільки, скільки зазвичай кладете в кашу. Даємо гороху трохи охолонути. Потім додаємо туди сметану та яйця і все добре змішуємо блендером.
Ємність для рису з пароварки змащуємо маслом і виливаємо туди суміш із гороху. ставимо у пароварку на 30 хвилин.
Коли готове суфле, викладаємо його на тарілку і акуратно нарізаємо. Можна подавати гарячим зі сметаною, або як гарнір. Мені найбільше охолоне навіть більше подобається. Смачного!