Суп рибний з кускусом

• 

  Відварити в 1,7 л. води або розігріти в окропі вже зварені креветки.
  Виловити та залишити на тарілці.
  

• 

  Хребти викласти в каструлю, варити 10 хвилин,
  додавши сіль та запашний перець.
  Солити, враховуючи, що сирок досить солоний.
  Я завжди обрізаю рибу, залишаючи на кістці м'якоть.

• 

  Дістати з бульйону, трохи остудити.
  Бульйон процідити, викласти в нього картопля.
  Варити 10 хвилин.

• 

  Креветки почистити, панцир не викидайте.
  Рибу зняти з хребта, розділити шматочками,
  сирок натерти. Викласти в суп сирок.

• 

  Зелень нарубати, додати|добавляти| в суп. Викласти рибу, дати закипіти.

• 

  Креветкові панцирі ретельно подрібнити у блендері,
  додавши 2 ст. л. бульйону, протерти масу через сито.

• 

  Додати у суп, дати закипіти. Забрати з вогню.

• 

  Висипати кус-кус, перемішати.
  Закрити та дати настоятися 10 хвилин.

• 

  Подати до столу, додавши креветки порційно.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар