Літній салат з базиліком

Спочатку замаринуємо цибулю: наріжемо її тонкими півкільцями, посолимо трохи і видавимо сік половини лимона. Перемішаємо, трохи приймемо, накриємо тарілку і залишимо на 10 хвилин. Базилік помиємо, обірвемо листочки, присолимо їх, додамо трохи соку лимона і збризкаємо оливковою олією. Подрібнити блендер базилік, але не повністю, щоб трохи відчувалися листочки. Додаємо нарізані помідори, фету, цибулю мариновану з соком лимона, в якій він маринувався, якщо хочете можна додати огірки або перець болгарський. Виловлюємо сік, що залишився з лимона, заправляємо оливковою олією, перемішуємо і подаємо до столу. Дуже смачно зі шматком свіжого хліба, м'ясом або з будь-яким гарніром. Смачного!