"Кіббі бі санії" або кіббі на деку

Тісто: Промиємо булгур у теплій воді і дамо йому настоятися 5 - 10 хв. щоб булгур став м'яким і розбух. Трьом на великій тертці цибуля, додаємо фарш, спеції. Все ретельно перемішати до пластелінного стану. Щоб тісто стало гнучким і еластичним додаємо трохи води і продовжуємо вимішувати до однорідного стану.
Начинка: дрібно порізану цибулю смажимо на олії соняшниковій + кедрові горішки + фарш + спеції.
На сухий лист викладаємо половину тіста, розрівнюємо і зверху викладаємо начинку, розрівнявши її, покриваємо другим шаром тіста. Розрізаємо кіббі на шматочки, рівномірно заливаємо маслом і ставимо в духовку на 30 хв.
Смакота готова!