Кулінарний рецепт

Печиво "Поцілунки"

(77 коментарів)

Кухар
Ольга Чебаненко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Від них або кидаєш у жар, або покриваєшся мурашками. Вони можуть бути пристрасними чи ніжними, полум'яними чи холодними, пекучими чи боязкими, солодкими чи терпкими... Все залежить від подачі ;)

Ці печива по-різному проявляють себе залежно від температури подачі.
У гарячому та теплому вигляді вони м'які, начинка волога...

Коли вони остигають, то стають хрусткими, а начинка - щільною.

Смак насолоди...

Для приготування рецепта печиво "поцілунки" необхідні ці інгредієнти

Імбир	0,5 ч. л.
Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	110 г
Крохмаль	30 г
Куряче яйце	1 шт
Лікер	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сода	0,5 ч. л.
Цукерки	1 шт
Цукрова пудра	150 г

Покроковий рецепт приготування печиво "поцілунки" з фото та порадами

Змішати і просіяти разом борошно, крохмаль, соду, сіль та імбир.
Олію кімнатної температури збити з цукровою пудрою, додати яйце і ще трохи збити.
З'єднати масляну та борошняну суміш, додати лікер (у мене Лімончелло) та змішати в однорідне пластичне тісто. Тісто накрити плівкою та прибрати в холодильник мінімум на 1 годину.
Розкачати тісто завтовшки приблизно 5 мм. Вирізати склянкою кружки. На кожний покласти цукерку. Зверху накрити іншим кружком тіста і добре притиснути краї (можна з'єднати місця білком). Зайве обрізати. Пекти печива в розігрітій духовці при 190С 12-15 хвилин до рум'яного кольору. Подавати гарячими чи холодними. Посипати цукровою пудрою за бажанням.
Ось такі цукерки я використала для печива. Бажано, щоб вони були круглої форми та цікавого змісту.